豇豆炒蛋

作者： 絮飞凉夜

家常菜，小时候在同学家吃过，后来一直念念不忘……豇豆味道很浓郁！

用料

• 豇豆 一盘的量
• 蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大蒜子 适量

豇豆炒蛋的做法步骤

步骤 1

大蒜子拍扁切碎备用

步骤 2

鸡蛋加点盐打散，倒入油锅炒熟。

步骤 3

豇豆洗净去两头，切碎，越碎越香，我家宝宝喜欢手抓着吃，其实这样还大了，再碎点才香。

步骤 4

油锅烧热，倒入适量油，入大蒜子炒香，倒入切碎的豇豆，翻炒至断生。

步骤 5

倒入炒好的鸡蛋，加入适当盐和生抽翻炒。

步骤 6

炒好了？装盘开吃！

豇豆炒蛋的小贴士

一般炒到断生加入鸡蛋和调味炒匀就行了。我还加了点水小闷了会儿（照顾小孩口味），颜色没那么漂亮了。大家可以试试。

菜谱创建时间：2014-06-10 20:52:14