土豆焖面

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

除了脆爽的豆角焖面，土豆焖面也好赞~~ 土豆和五花肉是最佳拍档！！！

用料

• 鲜面条
• 五花肉
• 土豆
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 鸡精

土豆焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，1-2cm宽左右不要太薄了，土豆去皮切滚刀块 面买市场里面新鲜的手擀面 切忌不能用挂面会糊的~

步骤 2

锅里少许油先炒五花肉，逼出肥油后将五花肉捞出来

步骤 3

加入适量油，倒入豆角，不断翻炒出土豆有一点点焦黄，大约2分钟左右，加一大勺生抽一小勺老抽和一勺白糖，翻炒均匀，加入五花肉翻版均匀，加热水没过肉，大火烧开后小火慢煮3-5分钟，倒出来一半的汤汁。

步骤 4

将面条轻轻铺在肉菜上，盖上锅盖小火焖，要注意汤汁，晃动锅底要是汤汁少了就倒入之前那碗汤，从锅边缘倒入，分两次倒入焖

步骤 5

基本上没什么汤汁了面条也蒸熟了，将面条和菜搅拌均匀，加盐和生抽，使得面条吸入汤汁的味道更饱满！

菜谱创建时间：2014-06-09 19:22:30