浓香烤鸡翅

作者： 肥猪仔嘅主人

郑重说明一下，这个方子是君之的哦！我试过，很好吃，所以跟大家分享一下！君之的博客有流程图！

用料

• 鸡中翅 一斤左右
• 西红柿一个 约150g
• 洋葱半个 约100g（个人觉得多了味道有点呛）
• 生抽1大勺（15ml） 个人觉得生抽可以多一点
• 盐1/2小勺（2.5ml）
• 姜10克，大蒜3瓣，
• 糖1小勺（5ml），
• 植物油1大勺（15ml）

浓香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

1、将西红柿、洋葱洗净。西红柿切小块，洋葱切碎，姜切细。

步骤 2

2、将切好的西红柿、洋葱、姜，大蒜，生抽，盐，糖一起放入食品料理机，搅碎成糊状。

步骤 3

3、锅烧热，倒入1大勺油，将第二步搅打好的糊状混合物倒入锅里，煮开。煮几分钟，直到水分挥发变得浓稠。

步骤 4

4、水分减少后，边加热边翻炒，直到成为浓稠酱状，关火。煮好的酱冷却后使用。

步骤 5

5、翅中洗净擦干。将煮好的酱与翅中混合拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6-24个小时（如果想更快入味，可在鸡翅肉厚的部位用刀划两刀）。

步骤 6

6、腌好的翅中，除去多余腌料，将翅中摆入铺了烤盘纸的烤盘，放进预热好上下火190℃的烤箱中层，烤20分钟左右，至金黄色出炉。

浓香烤鸡翅的小贴士

鸡翅要腌6-24个小时，腌制时间太短不易入味。但腌的时间不要超过24个小时哦。如果想入味更快，可在鸡翅肉厚部位划2刀，划到骨头。或者用烤肉签在鸡翅上扎N个小孔。所以我是直接把它扔冰箱，放一个晚上，第二天再烤！ 可以去君之的博客，看原方子，还有流程图，我太着急了，所以没拍流程图，只有成品图！

菜谱创建时间：2014-06-09 10:11:25