^O^超简单奶油蛋糕

作者： gyfANDlxl鲁

做了很多次戚风蛋糕了，这是第一次抹面裱花做成生日蛋糕，简简单单的，手工比较差，但很好吃，希望大家切磋一下，^O^^O^^O^……

用料

• 低筋面粉 100
• 鸡蛋 四个
• 糖 90
• 玉米油 50
• 玉米淀粉 10
• 牛奶 75
• 白醋 两滴，打蛋白用

^O^超简单奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄蛋白分好，然后打发蛋白，放两滴醋，分三次打发，最后一次把玉米淀粉和糖一起倒进去打发，直到打起尖勾

步骤 2

把蛋黄，玉米油，牛奶，低筋粉过筛后，全部倒在盆里，用手动打蛋器全部打匀，直到无颗粒状态。

步骤 3

把一半蛋白霜放进蛋黄面糊里，用翻拌的手法拌匀，然后把拌匀的面糊倒进剩下的蛋白霜里继续翻拌直到拌匀，注意不要让蛋白霜消泡。

步骤 4

准备一个8寸蛋糕模，倒进去，轻轻振动两下，让表面大气泡消掉，烤箱预热好170度考30分钟，直到表面隆起一定高度又塌下去一点就算熟了。

步骤 5

烤好后拿出来放凉，待凉后拿出来切块，切成三块，然后打发淡奶油，打好后抹面，可以加自己喜欢的水果切粒，注意蛋糕中间不可以铺水果，不然不好切，铺好抹好面后，再打发一点淡奶油裱花，我加了一点抹茶粉下去打，让它有点颜色，花样自己喜欢

菜谱创建时间：2014-06-08 22:21:17