red velvet cupcakes

作者： 蛋白斯基

最棒的红丝绒，红丝绒的方子太多，上次还试验了一个加覆盆子的，，味道，，好微妙啊，， 这款的黄油量也不大，味道炒鸡棒！可可的味道也完全激发粗来了。。可以传家的方子 topping用cheese cream，用cream cheese加黄油打的话颜色发黄，对比度不太明显 所以我是用35g奶油芝士和35g动物奶油加10g糖打的，2D嘴可以裱6个 ps，我实在是太懒了，步骤简化一下是这样的 软化黄油+糖→打发 分次+鸡蛋液 + 可可粉 + 色素 + 香草精 + 一半的奶和一半的面粉+ 一半的奶和一半的面粉+ 盐+ 小苏打 + 白醋 确保每一步都完全融合，用打蛋器每一步都打匀！ 180度25min，，方子可做12个左右

用料

• 黄油 60g
• 细砂糖 150g
• 鸡蛋 1
• 可可粉 10g
• 香草精 5ml
• butter milk 120ml
• 低筋面粉 150g
• 盐 一点点
• 小苏打 5ml
• 白醋 5ml
• 红色液体色素 20ml

red velvet cupcakes的做法步骤

步骤 1

懒癌晚期

菜谱创建时间：2014-06-07 18:52:07