番茄鸡（确定我不是来捣乱的嘛）

作者： 疯婆子-3

大鸡腿+番茄碰撞，火星四溅，然后我就投降了

用料

• 鸡腿 看着来
• 番茄 剩多少拿多少
• 料酒 少许（我说一丢丢你能看懂？）
• 老抽、醋、有什么来什么吧 调味的嘛
• 黑胡椒 最好现磨，看着美
• 盐、糖 手一抖就容易多
• 葱花、蒜末、姜末 爆香用
• 麻油 调香用

番茄鸡（确定我不是来捣乱的嘛）的做法步骤

步骤 1

大鸡腿duo块，料酒、水淀粉、色拉油腌制； 油稍微放多些，不然粘锅你懂得

步骤 2

大火葱蒜爆香，加入鸡腿炒1分钟，半熟出锅；

步骤 3

番茄切小块，热油入锅，中大火翻炒一下加入老抽和少许醋（提味）；

步骤 4

热力作用下番茄会化成酱（美滋滋呀么么哒），1/3化成酱的时候，加入鸡块、翻炒；

步骤 5

离出锅还有一点阶段的时候，加入麻油、盐、糖（番茄酸的话多加些）、黑胡椒粉 不要停~~翻炒 听到鸡块说亚美爹了嘛~~ 它就要被你愉快地次掉了啦~~

步骤 6

出锅！ 味道酸甜，鸡肉滑嫩 还有黑胡椒（或许还有白胡椒）的异域风情 绝对是我人生目前为止自创的顶峰

菜谱创建时间：2014-06-06 21:52:39