白茄子–力苏

作者： 未簽收S

回味潮汕食物！想吃妈妈做的味道！

用料

• 普宁豆酱 一勺
• 白茄子 4个
• 蒜头 4颗
• 盐 一点点
• 油 两大勺
• 水 一碗

白茄子–力苏的做法步骤

步骤 1

油下锅热，然后将蒜头入锅爆香！

步骤 2

倒入一碗水，盖上锅盖，几秒后水沸，将茄子倒入锅内！盖上锅盖！

步骤 3

三分钟后开盖翻一下茄子！继续盖上盖子！

步骤 4

两分钟后茄子熟透，加入豆酱，小许盐，鸡精分，翻炒茄子！再加少许水！待水沸出锅即可！

白茄子–力苏的小贴士

1-盐可以少下，根据个人口味下，因为豆酱本身比较重口味！ 2-不要老开锅盖，因为茄子会变黑！

菜谱创建时间：2014-06-06 21:08:10