手工牛肉酱

作者： 杨小涅

基本，健康。这是我做这道牛肉酱的愿景。 食材极其简单，只有牛肉和辣椒，制作过程中也只加入油和少许的盐，足矣。 或许你觉得过于简单，但绝对值得你品尝。 红椒本身就是天然的调味品，再加上新鲜自然的牛肉，绝对是下饭佳品。 主图瓶为350ml，限时特价34.9元了。绝对是你吃过的含有牛肉最多的牛肉酱了。

用料

• 牛肉 500
• 红椒 500
• 油 50
• 盐 10

手工牛肉酱的做法步骤

步骤 1

卤牛肉！ 此为关键中的关键，牛肉酱好吃与否取决与所做的牛肉是否靠谱。所以首先你得卤得一份好牛肉。 我使用的卤料是我们老家独家的西方，所以不方便进行具体的说明，请谅解。

步骤 2

上红椒。 可以用新鲜的红椒，也可以使用干椒，这根据你身边的情况而看。一般情况下，新鲜的红椒味道会更好。

步骤 3

香菇。 根据个人口味看是否加香菇，有人不喜欢香菇这味道。

步骤 4

炒！ 1）、放入油，待油稍热，加入红椒翻炒，不用炒干，约2、3分钟即可； 2）、放入香菇，也可不放，根据自己情况而定，炒至3-5分钟即可； 3）、最后放入牛肉，翻炒2分钟即可，主要是将三者尽可能好的整合在一起。 温馨提示：可以根据自己的喜好，放入自己喜欢的一些小作料。

步骤 5

用牛肉酱拌的凉面。

步骤 6

瓶装的牛肉酱。350ml。

手工牛肉酱的小贴士

建议不要放太多作料，越简单，越根本，越好吃。

菜谱创建时间：2014-06-06 10:31:56