牛奶培根炖包菜

作者： QUARTS

用料

• 培根 若干片
• 包菜 1/4個
• 牛奶 2/3杯
• 羅勒 適量
• 肉桂 適量
• 白葡萄酒或味晽 2/3杯
• 胡椒粉 少許

牛奶培根炖包菜的做法步骤

步骤 1

將四分之一個包菜對半切開，中間梗的部分切除丟棄，如圖所示，將培根與包菜一片夾一片擺好，置於小鍋中。

步骤 2

加入牛奶、白葡萄酒或者味晽，撒入羅勒粉末、肉桂、少許黑胡椒。

步骤 3

沸騰後蓋上蓋子，轉小火，1/4個包菜炖煮15～20分鐘，炖至軟爛即可。 ps.1、因為包菜會出水，所以烹煮過程中不需要加水。 2、因為培根本身附有味道因此不需要加鹽，儘量保持食材本身的甜味與鮮味。

牛奶培根炖包菜的小贴士

白葡萄酒和味晽會產生不同的風味，我比較喜歡加味晽的，偏和風的感覺。

菜谱创建时间：2014-06-06 02:17:44