杏仁凤凰奶糊

作者： 陌上Lindsay

#二木食记#甜杏仁磨粉，三只蛋黄，一袋纯牛奶，少许冰糖磨粉，小火，将沸不沸，不停搅拌，微妙的状态成就好吃的甜品

用料

• 鸡蛋黄 3只
• 杏仁粉 适量
• 牛奶 1袋
• 冰糖粉 适量

杏仁凤凰奶糊的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄打散，用10ml牛奶勾兑

步骤 2

牛奶倒进锅里，放入冰糖粉，小火煮到将沸未沸的状态，注意要不断搅拌防止糊底

步骤 3

将蛋黄液倒入锅中，顺着一个方向不断搅拌，期间一直保持牛奶将沸未沸的状态，防止蛋黄变成蛋花

步骤 4

加入杏仁粉，不断顺着一个方向搅拌，牛奶变浓稠时，离火

步骤 5

倒进容器后，晾凉或冷藏吃

菜谱创建时间：2014-06-05 17:01:49