奶酪小布丁

作者： 微微的酸

比起外面随处可买到的焦糖布丁，我觉得这款奶酪布丁口感更丰富。 配方来自-夏天

用料

• 奶油奶酪 100g
• 鲜奶油 200g
• 牛奶 280g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 5g

奶酪小布丁的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水融化，和细砂糖一起打蛋器搅拌顺滑。

步骤 2

加入柠檬汁搅拌，再加入牛奶和鲜奶油再搅拌。

步骤 3

鸡蛋打散再加入搅拌。

步骤 4

过滤补丁液，这部挺重要的，这样最后成品，布丁比较光滑。

步骤 5

放入容器，150度水浴法35-40分钟。插一个牙签，站住就OK了。烤好之后，继续放烤箱一小时稳定。

步骤 6

冷却后，入冰箱冰镇一晚。冷藏食用。

菜谱创建时间：2014-06-05 14:20:33