柠檬鸡

作者： 故人来

用料

• 紫皮洋葱
• 鸡腿肉
• 柠檬
• 胡萝卜

柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

柠檬一切四半，挤出柠檬汁备用，胡萝卜切块洋葱切块鸡腿去骨去皮切成块

步骤 2

在鸡块中放入料酒，加酱油抓匀入味，加入少许柠檬汁抓匀

步骤 3

油锅内加入少许盐七成热时下入鸡块炸至八成熟捞出

步骤 4

起锅倒底油，放入洋葱，煸炒出香味放入胡萝卜，加入柠檬皮 ，翻炒均匀下入鸡块，加入开水，调入酱油料酒白糖，食用盐，盖盖烧5分钟 盛出后淋入香油和柠檬汁即可上桌

柠檬鸡的小贴士

1、最好选用紫皮洋葱口感较好 2、扭动鸡腿关节去骨更方便快捷 3、腌制鸡肉时加入少许柠檬汁去腥增果香 4、加入热水焖制的目的一是去除多余油脂二是令鸡肉入味好吃

菜谱创建时间：2014-06-05 10:39:47