卡通小汽车奶油蛋糕

作者： Doris嗜哆店

这是所有小朋友都无法抗拒的一款卡通蛋糕，都是小朋友吃，所以不用色素，什么添加剂都不用。6寸，7寸，8寸都可以做，8寸比较好操作～

用料

• 鸡蛋 4只
• 牛奶 60g
• 植物油 35g
• 白糖 20g蛋黄
• 白糖 40g蛋白
• 低筋面粉 70g
• 淡奶油 500g
• 可可粉 适量
• 黑巧克力 20g
• 白糖 40g奶油
• 夹心 葡萄干或时令水果

卡通小汽车奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料做戚风蛋糕

步骤 2

打发蛋白，分3次加入糖35，打至硬性发泡，有小尖角。

步骤 3

加入面粉拌好的蛋黄糊。

步骤 4

打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌混合。

步骤 5

倒入8寸模具中，烤箱预热180度，烤30分钟，牙签插入测试，没有异物即可。

步骤 6

切出小汽车的主体大概车型。

步骤 7

分层，抹奶油，加夹心，把小汽车整个抹上原味奶油，前后车窗的位置要把奶油抹平些。

步骤 8

融化黑巧克力，画出轮廓细节

步骤 9

剩下的淡奶油加糖和可可粉打发至可以裱花的程度。把车身裱花。

步骤 10

最后用奥利奥饼干做车轮。

卡通小汽车奶油蛋糕的小贴士

淡奶油分两份去打发，一份原味奶油打发后抹车身，大概用量350g左右。另一份加可可粉打发裱花，大概用了200g的奶油加5g可可粉。

菜谱创建时间：2014-06-04 20:34:07