爽口鸡丝凉菜

作者： Jenny爱cooking

家人都很喜欢我做的凉菜，所以今天有写了个菜单，自己总结的希望大家喜欢，还有我对量掌握不是很好，在材料上也没写量！我会满慢慢改善的

用料

• 鸡胸肉
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 花椒粒
• 干辣椒
• 酱油（少许）
• 蒜
• 熟花生（我用的黄飞鸿）
• 料酒
• 香油
• 食用油（少许）

爽口鸡丝凉菜的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉家葱段少许料酒煮熟（煮的鸡汤可以煮面

步骤 2

放凉的鸡胸肉用手撕成丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切段、蒜切末。

步骤 3

1.准备好的丝放在一个盆里，放入盐、鸡精、糖、酱油、香油、蒜末。 2.炒锅内放少许食用油，烧热后放入花椒粒和干辣椒段，等到干辣椒段炸至偏黑后观火，挑出花椒粒后连油和干辣椒段一起倒入才盆里，再放入花生碎搅拌均匀即可。

爽口鸡丝凉菜的小贴士

1.鸡胸肉不要煮太久，防止肉质变老不好吃。 2.盐、酱油、鸡精要适量放，根据个人口味调节

菜谱创建时间：2014-06-04 19:52:11