家常版简易棺材板

作者： 红心闪闪小蜜蜂

在家做了土司后，开始变着花样儿做各种周边来吃，那天看到了一个土司鸡蛋的菜谱，觉得简单好做，在做的时候想着要不加点肉？翻出了家里昨儿剩下的青椒牛肉，加入，顿时！早餐升级！西式馅儿饼的感觉，还真不错！

用料

• 厚土司(5CM的样子) 一片
• 鸡蛋 一个
• 青椒肉丝（肉片，牛肉丝，等等都可以）
• 胡椒 少许
• 油 少许

家常版简易棺材板的做法步骤

步骤 1

土司，挖个洞！（里面的片儿留下！忽略早晨未睡醒的切法）

步骤 2

给你们看看我用的是····青椒牛肉丝，加入的时候，不要带油，把干的捞出来加进去就可以，好像放在碗里一样哦！

步骤 3

油沾湿锅底就可以，烧温热，放入吐司片，当发现底部有点在炸的感觉时，在洞里打入鸡蛋！看到吗，蛋白成这样的时候，你就可以开始码菜了！！先撒胡椒，然后在盒子里放入肉丝，再把那一块土司盖回去！

步骤 4

用锅铲压平，过一会子再翻面，继续压。直到翻来翻去都成为一整块儿为最好~

步骤 5

等到双面金黄时，出锅！

家常版简易棺材板的小贴士

1.在放菜的那一步要快，因为鸡蛋在慢慢凝固，如果晚了，鸡蛋都定型了，土司块就填不回去了。但也不要太快，要表面蛋白凝固后，再放菜。不需要再加盐，因为肉丝里面本来已经有盐了。 2.不一定要肉丝，我觉得，土豆丝啦，青椒丝啦这些也可以的。味道的话，最好还是清淡些为好，不然鸡蛋配土司的味道就被掩盖了。鱼香肉丝的这些不太推荐。不过，如果试过的盆友，欢迎来给我反馈哦！ 3.油不要多，我们不是油炸，是用来煎的。加油是为了让土司看起来不会黑黑的。

菜谱创建时间：2014-06-02 19:30:34