杨梅蜜饯

作者： Eltha-人生新旅程

用料

• 鲜杨梅
• 冰糖

杨梅蜜饯的做法步骤

步骤 1

水烧开，鲜杨梅先用沸水过一遍

步骤 2

放冰糖、水和杨梅一起煮，水不要太多

步骤 3

大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色越来越深，越来越粘稠

步骤 4

待杨梅本身的水分流失掉，杨梅收缩了，锅内的汤汁也基本浓缩完了，就可以关火了

步骤 5

杨梅分开，彻底晾干，即可装罐食用，喜欢吃甜的，还可以在杨梅外面裹一层白砂糖

步骤 6

浓缩出来的杨梅汁不要浪费，取一点点兑水加冰就是好喝的杨梅饮料

步骤 7

酸酸甜甜，还有浓浓的杨梅味儿！

杨梅蜜饯的小贴士

煮杨梅的过程中可以挤一点柠檬汁

菜谱创建时间：2014-06-01 23:41:02