豆沙粽子

作者： Eltha-人生新旅程

用料

• 糯米
• 红豆
• 冰糖
• 白砂糖
• 粽叶

豆沙粽子的做法步骤

步骤 1

糯米用凉水浸泡一夜

步骤 2

红豆用凉水浸泡几小时

步骤 3

浸泡好的红豆用高压锅煮熟，用手可以碾碎的状态，冰糖用少量水或油炒化，放入煮好的红豆，炒成豆沙，如果不够甜再加入白砂糖、绵白糖或红糖炒匀，盛出来冷却

步骤 4

鲜粽叶洗净，热水泡过更容易包，若是干粽叶需要用热水煮过才行

步骤 5

粽叶折成斗状，放入一些糯米，再放豆沙馅，最后再填上糯米，包好后用线绳扎紧

步骤 6

粽子放入高压锅，水要没过粽子，呲气后煮40分钟左右关火

步骤 7

热腾腾的粽子沾上白糖，可以吃啦～

菜谱创建时间：2014-06-01 23:26:21