三彩酱肉包

作者： 我家的味道

孩子不大喜好蔬菜，尤其是四季豆;家里老人的爱心，一回家就给包里塞满自家种的豆。想怎样不辜负老人的心愿，又可以让孩子也体味到这份爱心呢！于是有了三彩酱肉包！

用料

• 猪前腿肉 500G
• 四季豆 300G
• 红萝卜 1根
• 玉米粒 150G
• 低筋面粉 500G
• 温水 250G
• 安琪酵母 10G
• 佐料 依个人口味添加

三彩酱肉包的做法步骤

步骤 1

酵母粉加入温水中，略搅拌静待至酵母粉膨胀，然后一点点加入面粉中，搅拌均匀后，揉至面光、手光、盆光，放至温暖处发酵胀大约至原来体积2倍。<忘拍照了>

步骤 2

1.猪肉绞碎后加入适量花生油、料酒、盐、生抽、黄豆酱、糖、少许胡椒粉，往里加两勺清水，顺一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分，搅拌至肉馅发粘，颜色略显淡即可。将搅拌好的肉馅放冰箱冷藏备用。

步骤 3

四季豆、红萝卜切粒与玉米粒混合拌匀备用。

步骤 4

发酵好的面团分割成每个20G的小劑子，搓圆后擀成包子皮；取出肉馅，可以包包子了！(不好意思，第一次创菜单，这么多的步骤忘留影像了)

步骤 5

包好后放置15分钟左右，上锅蒸20分钟，可以开吃了。儿子一次可以吃五六个！成就感就这么简单地来了！

三彩酱肉包的小贴士

加黄豆酱更香哦！黄豆酱是咸的，所以盐的量要注意控制哦！

菜谱创建时间：2014-06-01 23:03:37