肉片加盐、酒腌制半小时。
肉片上淀粉,油炸。
把蒜末、姜末、放油锅爆香。加入番茄酱,油炸后的肉片翻炒。上色后加入荔枝肉块以及荔枝汁水。
可以单吃,也可以配意大利面。如果配面,要加一点水,这样拌面有滋味。