鸡蛋水饺

作者： 张康年赵齐贤的八毛情怀

家乡菜，只有老家镇上有。喜宴必备，营养美味。老姥姥传姥姥传妈妈，作为男人，接下手艺，以此为找媳妇加分。

用料

• 肉馅 若干
• 鸡蛋 若干

鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

和好馅，打好鸡蛋，搅均。 平底锅，先放半小匙油，再放一小勺鸡蛋，待刚成型时，放适量肉馅，包起。靠上层未熟鸡蛋的粘性成型。呈水饺状，略翻两次，粘固，呈金黄出锅。

步骤 2

待冷却后。烧少量开水，放葱花等，将上步成品下锅，略闷稍翻几分钟，约肉馅熟，出锅。上桌。

鸡蛋水饺的小贴士

肉馅不宜过多，第二步不易熟。

菜谱创建时间：2014-05-31 22:10:37