普通白面包

作者： juanjuan-7

可以做成各种形状，很清淡但很好搭配！也可以做比萨饼底。

用料

• 高筋面粉 1000g一100％
• 温水 625g一62．5％
• 干酵母 21g或鲜酵母30g一2·1％
• 糖 100一150g（10一15％）
• 盐 10g一1％

普通白面包的做法步骤

步骤 1

光滑面团，一发备用。 适合发酵温度20一25度，湿度85％ 一发后分割松弛约20分钟至略软状态 整形后二发至一点五倍或两倍大 180度，15分钟热风模式。 温度计内测88度左右熟。

菜谱创建时间：2014-05-31 09:54:47