麻油手撕杏鲍菇

作者： 润竹青莲

这道菜应该是手撕杏鲍菇扩展而来 有一次吃凉皮剩下滴麻酱汤汁舍不得倒掉 就浇到手撕杏鲍菇上了 没想到是非常惊艳滴味道 久久不能忘记 所以今天重新又做了这款 麻油蒜香杏鲍菇 非常适合夏季滴一道凉拌菜 灰常开胃哦 o(≧v≦)o

用料

• 杏鲍菇 3个到4个
• 麻酱 2勺
• 味极鲜 1勺
• 蒜末 5，6粒蒜瓣
• 麻辣红油 1大勺
• 醋 1勺
• 白糖 半勺
• 香葱末 1根

麻油手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

先把洗干净杏鲍菇的竖着切开，锅里加水，把杏鲍菇放到笼屉蒸10到15分钟。

步骤 2

晾凉后，用手撕成条状。把撕好的杏鲍菇用手把水挤干。

步骤 3

麻酱加少许水调成浓稠状，水一点一点的加。葱蒜切末，麻辣油，红辣椒切小块，备用！

步骤 4

味极鲜，醋，白糖，麻辣红油，调成汁后，浇到杏鲍菇上，把麻酱汁也浇上，葱蒜末撒上，调匀，开吃吧！o(≧v≦)o

麻油手撕杏鲍菇的小贴士

1.糖醋 味极鲜 辣椒油根据自己口味调配。o(≧v≦)o 2.红辣椒最好用鲜滴，口感好一些，因为没有，所以用了干的红辣椒，是为了让菜的颜色好看些！ 3.醋可以刺激食欲，夏季炎热，可依照自己口味多加些！

菜谱创建时间：2014-05-30 17:19:01