巧克力裂纹饼干

作者： Deborah_Chen

15个左右的量

用料

• 低筋面粉 150g
• 可可粉 60g
• 泡打粉 1/2勺
• 盐 1/4勺
• 速溶咖啡粉 1/2勺
• 细砂糖 50g
• 香草香精 几滴
• 鸡蛋 2个
• 黄油 50g
• 糖粉 30克

巧克力裂纹饼干的做法步骤

步骤 1

在一个碗里，将面粉，可可粉，盐，泡打粉和速溶咖啡粉搅拌均匀

步骤 2

将室温的黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋和香草搅拌光滑。再将步骤一中的干性材料倒入并拌匀。盖上保鲜膜，并放入冰箱冷藏3个小时以上（也可以过夜）。

步骤 3

从材料从冰箱中取出，同时预热烤箱。用小勺或手将材料揉出一个圆型的小球，滚上糖粉，放上烤盘。保持一定间隔。

步骤 4

170度烤箱，10-12分钟

巧克力裂纹饼干的小贴士

1. 搅拌时如果太干可以略加牛奶 2. 外层的糖粉可以多滚一些，这样做出来颜色分明会很好看。如果怕甜的话里配料里的糖可以少放一点，不过我这个已经比原配方少了1/3的糖。

菜谱创建时间：2014-05-30 14:50:25