萄式蛋挞

作者： Angel_86

此款萄挞及是本人自己配料的，同其她的做法有些不一样，省去了奶加热这个部分，会方便很多。做出来的蛋挞黄会很滑很香。无论是不是第一次做蛋挞的人，按这个步骤也能成功哦。以下配料可做18个蛋挞液的量，甜度刚刚好哦。喜欢甜一点的朋友们砂糖和炼奶可各加2—3g。

用料

• 动物鲜奶油 150g
• 鲜奶 150g
• 白砂糖 5g
• 炼奶 6g
• 调味奶粉（可要可不要） 2.5g
• 低筋蛋糕粉 5g
• 蛋黄 2个

萄式蛋挞的做法步骤

步骤 1

首先把奶油、鲜奶、白砂糖、炼奶全部倒在容器中搅匀至糖溶解

步骤 2

蛋黄加入1步骤的容器中搅匀

步骤 3

再加入奶粉、低粉，搅匀；用挞液过筛到另一个干净的容器，待用。把这样蛋挞液就做好了。

步骤 4

把蛋挞液倒入解冻的蛋挞皮中，七成满。放回烤炉中层，用175度中层上下火烤27—30分钟，即可出炉啦。

萄式蛋挞的小贴士

把蛋挞皮解冻，放到预热的烤炉中烤2—3分钟（中层上下175度）。拿出来倒入蛋挞液，每只挞皮倒入挞液22ml或22.5ml都可以，然后放回烤炉同样用175度中层上下火烤27—30分钟就可以啦。

菜谱创建时间：2014-05-29 20:53:39