土豆泥

作者： 无尤-

小时候特别喜欢吃的普普通通的一道菜。不加豆瓣也可以。简单好做哦~

用料

• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 少许 可不加
• 鸡精 适量
• 葱花 适量
• 油 适量
• 土豆 个头大的可以切小块

土豆泥的做法步骤

步骤 1

（土豆尽量选小点的）将土豆洗净放入锅中煮熟

步骤 2

将煮熟后的土豆捞起放入冷水中降热，然后土豆皮就可以撕下来了，用手捏散土豆，我个人不喜欢捏太碎，不然炒好就成糊糊了哈哈哈。

步骤 3

准备葱和豆瓣酱

步骤 4

锅中倒入适量的油，将豆瓣酱炒热接着倒入土豆泥，炒制过程中可以加一些水，不然容易粘锅，土豆因为煮过已经熟了所以不必炒太久。最后放少许盐（因为豆瓣酱就是咸的了 盐可加可不加 ）和鸡精调味，最后撒上葱花即可。 拌饭超棒！小孩子老人也可以不加豆瓣酱哦

土豆泥的小贴士

土豆选小点的容易煮熟哦 豆瓣酱是自家做的 没有可以选郫县豆瓣酱～

菜谱创建时间：2014-05-29 19:12:01