私家千层葱油饼

作者： 小丸子胖妞妞

参考前辈们的千层饼和葱油饼的制作流程 完美结合的私家中国披萨 希望大家喜欢

用料

• 面粉 300g
• 温水 125g
• 鸡蛋 一颗
• 盐 适量
• 胡椒粉or椒盐粉or孜然粉 随意（重点、调味）
• 油 适量
• 葱 一把 （越多越香）

私家千层葱油饼的做法步骤

步骤 1

自家种的小葱 可惜太少了 葱多一点会好吃噢

步骤 2

面粉+鸡蛋+水=面团 我用了面包机和面 20分钟 特别好

步骤 3

分成6个奶黄包的大小搓圆 然后表面抹一点油 放半小时让它醒一下 抹油为了防止它表面开裂和粘在容器里 不过不要太多油 自己手里沾一点 然后搓一下就可以了

步骤 4

让它醒的半小时内可以做葱油配料 葱可以多一点 切碎+胡椒粉/椒盐/+盐 也可以加自己喜欢的辣椒粉孜然粉 这都很随意 喜欢重口味的就多放一点 我都放了1g 所以有点淡 再加入热油30g左右 搅拌 我今天葱太少 油太多 导致有点油 这些都很随意 大家自己看着办噢

步骤 5

醒了30分钟后的小面团 好像榴莲肉噢 哈哈

步骤 6

擀成薄片 表面均匀撒些调配的葱油 多一点好吃噢

步骤 7

先上下卷起来成长条 再像卷蜗牛一样卷起来 大家应该懂的吧

步骤 8

压扁 然后用擀面杖擀成图片样 然后放在一边再一次让它醒15分钟 大家可以看到它表面油光四溢 所以一会儿下锅 锅里就不用油了 直接烙

步骤 9

烙到两面金黄即可 看你面皮厚度

步骤 10

出锅

步骤 11

有千层噢 有葱油噢 完工！祝福大家能有一个美好的午后！

菜谱创建时间：2014-05-28 15:09:58