番茄土豆炖鸡腿---铸铁锅食谱

作者： 白蓝蓝和灰爷

这道菜添加了整颗榛果和小土豆小番茄，慢火炖煮嫩鸡腿，有肉有菜，喜欢中式吃法可以佐米饭，喜欢西式可以佐法棍，入味鲜香，非常可口哦~（配方来自随意煮一书，对原料进行了调整）

用料

• 红洋葱 半个，切大块
• 鸡腿 4个，留皮留骨
• 橄榄油 适量，涂抹鸡腿用
• 小土豆 半斤，纵切两半
• 大蒜 4瓣，切片
• 小番茄 100g，纵切两半
• 番茄酱 少量，调味用
• 鸡肉高汤 150ml
• 榛果 一小把
• 迷迭香 3枝，切碎备用

番茄土豆炖鸡腿---铸铁锅食谱的做法步骤

步骤 1

中火加热浅底锅，将橄榄油涂抹的鸡腿放入锅中，煎至两面金黄，取出备用

步骤 2

放入洋葱炒香，加入小土豆块再翻炒几分钟，加入大蒜、番茄酱继续翻炒

步骤 3

放入番茄丁，高汤，榛果，和两枝切碎的迷迭香，少量盐（口淡的可不加），翻炒半分钟

步骤 4

把鸡腿放回锅中，压在蔬菜上

步骤 5

预热烤箱180度，将铸铁锅盖上盖子，放入烤箱，中层，烘烤30分钟，再打开锅盖烤15分钟（如果是普通锅子，把菜和鸡腿码好放入烤盘即可）

步骤 6

待土豆变软，鸡腿烤熟，就可以把锅子取出。撒上剩余的迷迭香碎，即可食用

菜谱创建时间：2014-05-28 00:51:09