有肉的味道的红烧茄子

作者： 精灵娟儿

红烧茄子拌米饭、做成凉面的浇头，非常好吃，很下饭哦！

用料

• 圆茄子 2个
• 尖椒 2个
• 大料 1个
• 五香粉 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 大蒜 4瓣
• 香油 适量

有肉的味道的红烧茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子、尖椒洗净，茄子切成小块儿，尖椒切丝（如不怕辣可保留尖椒籽），蒜切片。

步骤 2

热锅倒油，油热后放入一个大料，小火炸黑后捡出，倒入五香粉，再放入茄子，不断大火翻炒，炒至茄子变软，放入青椒丝，继续翻炒，改成中小火。

步骤 3

倒入老抽、生抽、料酒，撒入盐，放入蒜片，临出锅前淋上香油即可。

有肉的味道的红烧茄子的小贴士

1、红烧肉味道的秘诀是放入五香粉。 2、一定不要加水，茄子自己会出水的。

菜谱创建时间：2014-05-27 19:47:22