石锅拌饭（一个人的晚餐）

作者： Miss葉子

一个人在家吃晚饭的时候，我从来不会去炒菜，不是吃炒面，就是吃汤面，要不然就吃炒饭，反正就是很懒，怎么简单怎么来，冰箱有什么就随便做点，对付一下，因为一个人吃饭真的没劲，突然发现冰箱里剩下的零碎蔬菜好几样，不如直接来个拌饭，一次性全部都解决掉了，况且如此美味，我做的不是正宗的石锅拌饭，我喜欢吃甜的，所以炒酱的时候会加点糖，但是我就好这口！

用料

• 冷米饭 一小碗
• #主料
• #辅料
• 鸭蛋或者鸡蛋 一个
• 五花肉或者牛肉等随意 适量
• 土豆 适量
• 白玉菇 少许
• 洋葱 少许
• 小青菜 少许
• 南瓜 少许
• 黑木耳 少许
• 植物油 少许
• #酱料
• 韩式辣椒酱 一大勺
• 生抽 一小勺
• 白糖 少许
• 大蒜粒 2粒
• 植物油 少许

石锅拌饭（一个人的晚餐）的做法步骤

步骤 1

第一步，先把需要放的蔬菜都切成细条，肉切丁或者薄片，大蒜粒切片

步骤 2

不粘锅热油，先把鸭蛋煎单面的煎熟备用，把肉放入煎蛋的锅内，煸炒熟，可以加点生抽，盛出

步骤 3

然后依次把蔬菜放入锅内煸炒至7分熟，盛出备用

步骤 4

石锅内抹一层植物油，把冷米饭拌松放入微波炉高火打2分钟，然后把米饭倒入石锅内

步骤 5

开小火加热石锅，当听到石锅内发出滋滋声的时候，把先前炒好的蔬菜均匀的铺在米饭上面，中间放上鸭蛋再煮一分钟关火

步骤 6

然后我们来做拌饭酱，不粘锅内倒入少量植物油，烧热后放入蒜片煸香，倒入韩式辣椒酱和一勺子生抽，一点点糖翻炒，如果觉得很干，可以适量加入清水，煸炒一分钟左右就可以了

步骤 7

把炒好的酱放入米饭中，用不锈钢勺子拌均匀，就可以开动了

石锅拌饭（一个人的晚餐）的小贴士

第4步米饭放微波炉加热必不可少，因为不加热就可能发生锅底的米饭焦掉，中间还是冷的，加热了还可以节省时间哦，做拌饭的米饭不能煮的太烂，我就曾经煮太烂，做出来的石锅拌饭跟粥一样的

菜谱创建时间：2014-05-27 17:06:20