纯素水果派

作者： reindeer-neko

只有水果蔬菜才有如此缤纷的色彩。 用了豆腐cream，回味很浓厚。

用料

• 猕猴桃
• #派皮（24cm）
• 燕麦或核桃 20g
• 全粒薄力粉 100g
• 精白薄力粉 160g
• 盐 一小撮
• 红花油 60g左右
• 水 60g
• 枫糖浆 2大勺
• #豆腐cream
• 豆腐 350g
• 枫糖浆 2.5大勺
• 柠檬汁 2小勺
• 无糖花生酱 2小勺
• #水果
• 菠萝或香蕉
• 草莓
• 橙子，蓝莓等

纯素水果派的做法步骤

步骤 1

先做派皮。把干性材料放进食品料理机内搅拌1分钟左右，然后加入油，水，枫糖浆三种混合好的湿性材料，搅拌10~20秒。变成面团形状后，用保鲜纸包裹好，放进冰箱30分钟。

步骤 2

将面团用面杖滚薄，放在派的容器上压紧，用叉子戳几个洞洞防止烤的时候膨胀。然后190度烤箱烤20分钟。

步骤 3

豆腐加一点点盐放进热水里煮5分钟。然后用厨房纸包裹住，沥水10分钟以上。

步骤 4

把豆腐和其他豆腐cream的材料放进食品料理机里搅拌2分钟左右，变成cream状为止。然后放进冰箱冷却30分钟。

步骤 5

将豆腐cream涂在烤好的派皮上，最后放上切碎的水果。如果觉得甜味不足，可以在水果上涂一点果酱或者枫糖浆。

菜谱创建时间：2014-05-27 09:58:51