辣子肺丝

作者： 花枝姑娘

辣子肺或者尖椒肺丝是我最喜欢的一道菜，每次回家都让妈妈给我做^_^

用料

• 青椒或干红椒 3～4只（喜欢吃辣的朋友可以多放些）
• 熟猪肺（熟食店有卖） 一斤或半斤
• 葱、五香粉、味精或鸡精。

辣子肺丝的做法步骤

步骤 1

煮熟的猪肺，青椒或红椒切丝，葱切丝待用。

步骤 2

锅中加油，加入葱、五香粉，出味后加入青椒丝或红椒。

步骤 3

青椒炒至七八分熟时加入熟肺丝。喜欢吃嫩一点的可以加点水。

步骤 4

猪肺是煮熟的，所以青椒熟了就可以了，关火加少许鸡精或味精翻炒。买来的猪肺一般很咸，不用另加盐。

辣子肺丝的小贴士

想吃干一点的就爆炒别加水，想吃软一点的就加点水加点酱油。

菜谱创建时间：2014-05-26 18:34:24