番茄疙瘩汤

作者： 开馨妈妈

非常家常的一餐。有家的味道。

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1小杯
• 虾皮 一小把
• 海苔 一小片

番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉中间掏空，打一个鸡蛋。撒少许盐

步骤 2

把面粉铺在鸡蛋上，不停用筷子画圈搅拌，瞬间就会出现面絮状。不停搅，越搅快棉絮越细越均匀。搅到没有干粉

步骤 3

热油爆番茄，炒出茄汁，加水煮。待煮开放虾皮，多煮一会番茄汁会更浓稠。倒入面絮，立刻不停用筷子搅拌，防止粘锅。

步骤 4

盖盖等开锅，面絮浮上来了，搅拌下，想吃稠点可以再多煮些。

步骤 5

关火，开吃。

番茄疙瘩汤的小贴士

鸡蛋和面，面疙瘩非常劲道。搅拌迅速，粒粒均匀。

菜谱创建时间：2014-05-26 18:25:04