什锦土豆泥

作者： Daisy 紫诺

一直很喜欢吃土豆，趁着有空自己捣腾一个

用料

• 土豆 两三个
• 青椒 两个
• 火腿肠 一个
• 肉末 一两
• 胡萝卜 一个
• 胡椒粉，香油，盐，料酒，葱花适量

什锦土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮切块放入水中煮五到十分钟，捞起来沥水。

步骤 2

青椒去籽切丁，肉末放入料酒和胡椒粉腌制去腥。胡萝卜去心切丁，火腿肠切丁

步骤 3

沥水土豆用勺子压成泥备用。

步骤 4

锅里放少量油热锅，把肉末倒入锅中翻炒至变色，加入火腿肠翻炒几下铲起来备用。

步骤 5

把锅中倒入一点油烧热倒入土豆泥反复翻炒，加入肉末，火腿，青椒混在一起，最后撒上葱花放盐，淋上香油就完成啦。

步骤 6

之前没用的胡萝卜心切片做了点缀

菜谱创建时间：2014-05-26 18:09:19