空气炸锅版【大鸡排】

作者： Yosam6092

一直喜欢吃外面那个第一佳的大鸡排，次次吃次次吃不够，于是想着自己研究一下吧，虽然味道不一样，但是也不赖噢！

用料

• 鸡胸 3个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 5瓣
• 白胡椒 2勺
• 黑胡椒 2勺
• 白酒 2勺
• 酱油 2勺
• 孜然粉 2—3勺
• 孜然粒 1勺
• 五香粉 1勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 20克
• 面包屑 适量

空气炸锅版【大鸡排】的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉分成两片，用刀背拍松，把鸡肉和各种调料放到一起，在碗里抓匀，腌制2个小时。

步骤 2

鸡蛋打散加淀粉搅拌均匀，把腌制好的鸡胸肉放到鸡蛋液里裹均匀，拿出来裹上面包屑。

步骤 3

空气炸锅，200度，15到20分钟。中间翻次面，熟了即可。

空气炸锅版【大鸡排】的小贴士

1鸡肉分片后一定要拍打散，这样才好吃。腌制最少2个小时，放冰箱冷藏一晚上入味更好。 2各种调料可以自己随意调整，我给的量由于个人鸡胸肉大小不同，以实际情况为准。 3鸡肉腌制时间越长越好吃。腌制好的鸡肉把葱姜蒜弄干净再裹鸡蛋液，所以不要切的太小到时候不好摘哈。 4厚的鸡胸肉炸的时候要自己延长时间噢，而且面包屑要裹的均匀又要饱满炸出来的才有脆脆的外皮。 5面包屑超市有卖的，或者自己会做面包，做出来拿出一部分放在空气中不密封过几天就会干啦，再用擀面杖压成面包屑就好啦。 6没空气炸锅可以直接裹了鸡蛋加淀粉的液体直接下油锅。先大火定型再小火炸熟。

菜谱创建时间：2014-05-26 17:38:14