全麦小馒头

作者： 晶晶探索

减肥，研究一些对身体好的美食。

用料

• 全麦粉300g 酵母5g
• 红糖20g

全麦小馒头的做法步骤

步骤 1

酵母放在适量温水中，静置一会后搅拌均匀，让酵母醒发5-10分钟。

步骤 2

在酵母醒发过程中，取出全麦粉与红糖混合均匀。

步骤 3

酵母水倒入面粉中，看面粉的湿润程度慢慢加水，最后揉成面团放在盆里醒发1-1.5小时。

步骤 4

面团发酵完成后，取出排气，用擀面杖擀成长方形薄片，折成三折

步骤 5

折好的面片，再次擀成长方形薄片，从一侧卷起，卷成圆柱形。

步骤 6

将圆柱形面团切成适合的大小，醒20分钟后，大火烧开后蒸10-15分钟，熄火，静置3分钟（不要开盖），取出蒸好的馒头。

步骤 7

多余的团做了紫薯馅的包子（第一次做，有点丑丑的）

菜谱创建时间：2014-05-26 13:36:56