黄鳝鱼用沙茶酱,油,盐先搅拌均匀,腌制
煸炒蒜头(切片,容易出香味),炒空心菜,熟了装盘!
起锅热点油,炒黄鳝,中间需要喷水的,用上一步的菜汤淋炒,熟的时候生粉勾芡,淋在空心菜上,噔噔噔,华丽丽的应菜鳝就炒好了!