川味素炒面

作者： 小白素食记录

用料

• 鲜面条 一把
• 四川酸菜 两三片
• 尖椒 一个
• 小红辣椒 两个
• 生抽
• 盐

川味素炒面的做法步骤

步骤 1

尖椒去籽切丝，小红辣椒切丝，酸菜切成末

步骤 2

烧开一锅水，下入面条煮至八分熟捞出待用

步骤 3

锅烧热下少许油，下入酸菜和红辣椒爆香

步骤 4

接着下尖椒丝翻炒，加生抽和盐调味，加入煮至八成熟的面条炒匀收汁入味即可

川味素炒面的小贴士

1.我今天用的是不辣的红辣椒，籽去掉了一半所以基本上没什么辣味， 喜欢吃辣的童鞋可以直接用朝天椒。 2.其实像云南餐馆那样，把小油菜切成丝来替代青椒也是非常不错滴~

菜谱创建时间：2011-08-02 15:51:23