叉烧带鱼

作者： Pistachiolyn

带鱼的一般做法是红烧..而对于叉烧酱特别偏爱的我,不能让叉烧酱在厨房的角落里呆太长时间..索性上网查找了下会不会有叉烧酱和带鱼的做法.. 果真有

用料

• 带鱼 400g
• 绿豆芽 100g
• 叉烧酱 2大匙
• 料酒 3大匙
• 盐 1茶匙
• 淀粉 少许
• 生抽 2茶匙

叉烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗紧切段,将料酒和生抽按量放入,腌制20分钟左右

步骤 2

调料汁：2大匙叉烧酱和1茶匙生抽,放入适量的水和淀粉调成汁

步骤 3

20分钟之后,将腌制带鱼的汁倒掉,拍入淀粉

步骤 4

锅热后放油,带鱼下锅煎至八成熟

步骤 5

将调料汁倒入,转小火直至收汁盛出

叉烧带鱼的小贴士

再盛出带鱼之前,我在玻璃碗中放入用热水焯好的绿豆芽,用来显得这道菜饱满一些.. 而且要注意带鱼由于拍了淀粉所以很容易粘锅.. 时刻注意锅内情况.. 完成任务,打包带到男盆友宿舍一起享用周末午餐

菜谱创建时间：2014-05-25 14:38:50