媲美满记的芒果糯米糍

作者： 下厨房用户_pgdmb

一直喜欢吃软软糯糯的东西，麻糬，大福，雪媚娘，糯米糍都是从小到大的挚爱。此款成品又香又软，又有点Q弹，芒果香，椰子香混合在一起，让人欲罢不能，浅尝一口都很满足。 冰箱冷藏一晚，回温，还是很软，和刚包的一样。

用料

• 椰粉 30g
• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 30g
• 吉士粉 8g
• 牛奶 270g
• 细砂糖 30g
• 无盐黄油 24g
• 馅料 芒果块适量
• 表面 椰蓉适量

媲美满记的芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

1所有材料除黄油外，放到大碗里。用蛋抽搅拌均匀。 冷水上锅，中火蒸15分钟。

步骤 2

2黄油放入蒸好的面糊里，搅拌均匀。冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

步骤 3

3芒果去皮去核，果肉切小块。 取出面团，手袋保鲜膜，将面团搓成长条。 面团上盖一层保鲜膜，分成均匀的小块。 面团搓圆，隔保鲜膜擀成圆形。 放芒果块。 收口，捏紧。 放入椰蓉，晃动一下全部沾满椰蓉。

媲美满记的芒果糯米糍的小贴士

1全程用手套，保鲜膜，隔离面团，你会发现面团将不再粘手。千万不要用手接触面团。 2 糯米糍装入保鲜盒中，冷藏保存。 3 吃前需回温，否则口感会变硬。

菜谱创建时间：2014-05-24 23:31:19