抹茶大理石曲奇

作者： kathy012

简单的烘焙小点

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 70g
• 白砂糖 30g
• 牛奶 15ml
• 抹茶粉 5g

抹茶大理石曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化，切忌不能用高温让黄油化成液态

步骤 2

黄油用打蛋器打发，再加入白砂糖，继续打发，变成图中状态即可。

步骤 3

用两杯量15ml牛奶，然后将一大半加入上一部的黄油中。余下部分暂部不加入，用于调抹茶粉

步骤 4

黄油盆里筛入100g粉，用橡皮刀搅拌均匀。再分成两个面团，一个面团加入抹茶液揉成绿色。

步骤 5

将两色面团叠在一起，搓成一条。再整形，放入冰箱冷冻柜冻半小时以上。

步骤 6

取出冻好的面团切片，放烤盘。

步骤 7

170度，上下层，烤20分钟。

抹茶大理石曲奇的小贴士

抹茶粉也可用可可粉替代，做出来就是黑白色饼干了。 2.我偷懒用了白砂糖，如果用细砂糖的话，饼干表面应该会更光滑一点。

菜谱创建时间：2014-05-24 16:41:34