茭白肉片

作者： Red-orange

依然是舌尖的蛊惑，可惜家里没有虾子。茭白这样的细菜，加点肉味自然是相当好的

用料

• 茭白 4棵
• 肉片 2两
• 葱花 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽、淀粉、料酒 少许

茭白肉片的做法步骤

步骤 1

肉片用生抽料酒淀粉，加入几滴植物油拌匀，腌制10～15分钟

步骤 2

茭白洗净切片备用

步骤 3

锅中放入少量油，将腌制好的肉片大火爆炒，肉片变色后盛出备用

步骤 4

炒锅入底油少许，热锅凉油入葱花爆香，将切好的茭白放入爆炒一会，将蚝油放入小碗中，加入少许水搅开，倒入锅中。

步骤 5

将炒好的肉片放入炒匀，加入水淀粉焖一会，最后放适量盐，出锅！

茭白肉片的小贴士

蚝油加水，不会使菜太过咸，并有咸鲜味。还可以减少盐的摄入，根据个人口味酌情添加

菜谱创建时间：2014-05-23 13:42:07