香菇酿

作者： Red-orange

继酿青椒，酿豆腐之后，在舌尖上的中国的引诱下，香菇酿油然而生！其实都是一个意思，不过有肉的菜的确好吃啊！

用料

• 香菇 6个
• 肉馅 300g
• 青菜 几棵
• 料酒 1小勺
• 生抽 2小勺
• 蚝油 1小勺
• 料酒 1小勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 淀粉 适量

香菇酿的做法步骤

步骤 1

腌肉馅：肉末、生抽、料酒、淀粉放入小碗拌匀，点入适量清油腌制备用

步骤 2

香菇洗净去根，据说香菇根吃了会影响听力，所以我们从来不吃！青菜焯水煮熟摆盘备用。

步骤 3

调制汁料：生抽，蚝油，淀粉，水，2：1：1：1调成汁

步骤 4

这时肉馅也腌的差不多了，将肉馅填入香菇伞盖中，平底锅加入适量油，慢火将香菇煎至两面金黄。

步骤 5

将调制好的汤汁放入平底锅中，大火收汁，味道弄的话可再加入适量水

步骤 6

然后香菇盛入摆好呢盘中，汤汁浇入即可！

菜谱创建时间：2014-05-23 11:23:13