紫薯发糕

作者： 方农艺师

用料

• 紫薯泥 120克
• 面粉 180克
• 糖 20克
• 酵母 2.5克
• 水 150克
• 红枣 6颗

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

酵母用水化开，加面粉和紫薯泥，加糖，面包机和面10分钟，加碎红枣再和面2分钟。

步骤 2

面团倒入刷好油的6寸以上大碗，手沾水抹平。（面团比较粘）

步骤 3

上蒸锅发酵至2倍以上大，加红枣装饰。蒸30分钟，关火后5分钟取出，放凉切。

紫薯发糕的小贴士

紫薯水分少，所以加水较多。

菜谱创建时间：2014-05-23 09:47:54