便当1号（素）

作者： One_Year_

说起来是我第一次正经的摆便当……三菜好奢华哦 咸蛋炒南瓜+清炒西兰花胡萝卜+鸡蛋烧（其实就是把鸡蛋手动卷起来了XD （我知道左边卖相丑但真是好吃到飞起来呢） 剩下的装不下的就是当天的晚餐啦~配南瓜粥

用料

• 老南瓜 一圈
• 咸蛋 一个
• 西兰花 一小朵
• 胡萝卜 小半根
• 鸡蛋 一个

便当1号（素）的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮洗干净 切片 放到电饭锅里和饭一起蒸

步骤 2

烧开水 西兰花和胡萝卜烫三四分钟

步骤 3

清炒胡萝卜西兰花（总之就是倒进去炒一下就行了）

步骤 4

鸡蛋加盐打散 摊成蛋饼

步骤 5

锅里倒油（可以多一点，咸蛋挺吸油） 转小火 打生的咸蛋下去 马上拿锅铲各种捣碎（会比较溅）碎的差不多了倒蒸好的南瓜下去（一半）翻炒 不用加盐 咸蛋白已经够咸了

步骤 6

午餐分量的米饭装到便当盒里 菜放凉后装盘 剩下的米饭加水 加剩下的蒸南瓜 接着煮成粥 两餐饭搞定~

便当1号（素）的小贴士

关于咸蛋南瓜 试过生咸蛋直接下锅捣 也试过咸蛋煮熟以后先用勺子捣碎再下锅炒 后面那种比较从容一点 因为在狂溅的锅里把咸蛋弄碎真的不容易……不过好像吃起来味道都差不多呢 真是好食材

菜谱创建时间：2014-05-22 22:03:34