南北杏炖猪肺

作者： kkcr

温差增大，呼吸道疾病进入了高发期，南北杏炖猪肺汤具有清热润肺、止咳化痰之功效，适用于咳嗽，干咳无痰难咯或痰黄质稠，咽喉干涩疼痛等呼吸道症状者，是清补之保健药膳。

用料

• 南北杏 25g
• 无花果干 数粒
• 猪肺 四分之一只
• 猪肉 少许
• 姜 适量

南北杏炖猪肺的做法步骤

步骤 1

猪肺洗净，切中块。

步骤 2

烧开水，将猪肺飞水，目的是袪除血水杂质。

步骤 3

猪肺飞水后，用清水反复清洗几次。

步骤 4

烧白锅（即不放油），放猪肺入锅炒至干水。

步骤 5

猪肺炒好后，切小块备用。

步骤 6

瘦肉洗净，切片备用。

步骤 7

南北杏、无花果洗泡干净备用。

步骤 8

将全部材料放入炖盅入，放姜片和温水。

步骤 9

炖两小时后调味即可饮用。

菜谱创建时间：2014-05-21 16:22:47