炸酱土豆泥

作者： 谢添

这是一到万州炸酱为主的菜，土豆泥遇到炸酱，出来的味道妙不可言啊。

用料

• 姜米 少量
• 土豆 一斤
• 肉末 5两
• 蒜米 少量
• 豆瓣酱 少量
• 甜面酱 少量
• 耗油 少量
• 鸡精
• 味精
• 淀粉
• 红油

炸酱土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，然后打成土豆泥，

步骤 2

锅烧热，先练个锅，练好的锅给一点红油，炒肉末，肉末炒好后，给姜蒜米，豆瓣酱，甜面酱，耗油，在小火慢炒，最后给鸡精，味精，少量的水，小炒一会，香味出来了给少量淀粉，勾芡起锅，到在土豆泥上既可。

菜谱创建时间：2014-05-21 11:10:04