枣泥磅蛋糕

作者： 甜心煮饭婆

枣泥磅蛋糕～～烤得时候一屋子都是香香甜甜的红枣味！！选择比较甜的红枣糖量可以减小20哦！！每一口都是香甜红枣味道

用料

• 枣泥 80g
• 黄油 100g
• 红糖 100g
• 鸡蛋 2个
• 低粉 125g
• 泡打粉 2g

枣泥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

枣泥 红枣去核。去核的红枣加水蒸软。蒸软红枣捞出的红枣用搅拌机打到理想状态，带皮枣泥就做好了。若要不带皮的枣泥，过筛去皮就可以了～～ 1）100g室温软化的黄油和100g红糖用打蛋器打5分钟以上，让黄油充分膨发，糖完全溶解。 2）分两三次加入鸡蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新的。 3）加入枣泥略拌，以免水由分离。 4）筛入粉类，以划J字的方法搅拌均匀。 5）180度烤40～45分钟，25分钟后用刀在蛋糕表面划一刀。 若用小模具，大概全程35分种差不多。烤好脱模放凉，需包裹保鲜膜，以免蛋糕在空气中失去水份。室温保存，待蛋糕回油后，口感会非常好。

菜谱创建时间：2014-05-20 19:25:12