爆腌青菜

作者： zypzy

简单的夏日小菜，搭配稀饭、馒头很清爽

用料

• 青菜
• 毛豆
• 干红辣椒
• 盐、糖

爆腌青菜的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，分断，菜叶切成细丝，菜梗切成小块

步骤 2

把切好的青菜放入大碗，加盐腌4小时

步骤 3

干红辣椒切小条，和毛豆一起入锅，放漫过毛豆的水，开中小火煮至水基本干

步骤 4

倒入适量油，翻炒毛豆和干辣椒；把腌好的青菜挤干水份，也倒入锅里一起炒匀

步骤 5

加糖出锅

爆腌青菜的小贴士

腌好的青菜尝尝咸淡，如咸就用水把青菜过水后挤干再入锅炒

菜谱创建时间：2014-05-20 14:50:42