奶香菠菜馒头

作者： 下厨房用户_gd65

外面买的还真不放心，老觉着人家放了色素在里头，自己家做的就可以大口大口放心的吃啦~~ 放的牛奶量不多，所以只是淡淡的奶香

用料

• 菠菜泥 120ml
• 牛奶 100ml
• 白糖 25ml
• 中筋面粉 400克
• 酵母 6ml
• 盐 4ml
• 温水 适量

奶香菠菜馒头的做法步骤

步骤 1

温牛奶中放入酵母，静置5-8分钟，让酵母活跃起来

步骤 2

面粉中放入盐跟白糖，混合均匀，将酵母牛奶及菠菜泥一同倒入容器中，慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成片状，搅拌充分

步骤 3

下手揉面团，揉成光滑面团

步骤 4

用保鲜膜封好，放温暖处发酵1小时

步骤 5

面团内部成蜂窝状，继续揉，排气

步骤 6

把面团整成馒头形状，在蒸笼中排好，二次发酵25分钟，冷水上锅蒸15分钟左右即可

奶香菠菜馒头的小贴士

1、 菠菜泥浓度自己调节，我所说的那个量是打成浆之后连水的量。 2、 菠菜泥一次做不完，你可以放到保鲜盒里冷藏，放下次用。 3、 菠菜泥一定要是温热的，不然会影响发酵。 4、 盐可以适当比一般馒头多放一点，馒头吃着带点咸味儿。 5、 这个揉面团的时间稍微要比一般做白馒头长一点哈，要把菠菜泥给和均匀了，这样蒸出来的馒头颜色才会均匀。

菜谱创建时间：2011-07-28 12:24:39