老式面包（松下版）

作者： kingi的后花园

松下105

用料

• 酵头部分
• 面包粉 150g
• 糖 12g
• 干酵母 3g
• 水 120g
• 主面团
• 面包粉 150g
• 糖 40g
• 盐 3/4小匙
• 奶粉 15g
• 蛋 45g（一只）
• 水 22g
• 黄油 36g

老式面包（松下版）的做法步骤

步骤 1

混合酵头，发至膨胀并回落，内部蜂窝状。室温22度约2.5小时

步骤 2

将1与主面团除黄油外的所有材料放入面包机，用揉面程序揉好

步骤 3

加入黄油，使用面包面团功能

步骤 4

发至2倍大，取出整形，做最后发酵

步骤 5

180度，中下层，25分

步骤 6

出炉刷融化的黄油

老式面包（松下版）的小贴士

中途可在烤盘上方加一烤盘，以防上色过深

菜谱创建时间：2014-05-18 22:58:16